|ETC.PE|: huachanos se encuentra en medio de una controversia tras la revelación de que Negociaciones Yorkys SAC, empresa vinculada al empresario Jonás García, registró la icónica Salchicha Huachana.
Los huachanos se indignaron por el registro de la Salchicha Huachana, símbolo de la comunidad, como propiedad privada, en vez de pertenecer al patrimonio comunitario.
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La preocupación aumenta por la posible restricción del nombre «Salchicha Huachana» en eventos y actividades locales, de confirmarse esta situación.
Por lo tanto, la comunidad espera una rápida intervención de las autoridades municipales de Huaura para abordar este tema y proteger el legado gastronómico regional.
«La Salchicha Huachana representa mucho más que un simple alimento; es un símbolo de identidad y orgullo para toda la comunidad», denunciaron.
Preservar su legado es fundamental para las futuras generaciones. Mientras tanto, causa preocupación el contraste entre los esfuerzos de la entidad municipal para promover su marca y el registro privado de este distintivo producto huachano.
Los hechos se remontan a 2019, cuando se registró el nombre ‘La Salchicha Huachana’ ante INDECOPI, lo que sugiere un interés particular en la situación.
